Omega3；
简单讲，吃鱼油，就是补充Omega3。Omega-3人体自身不能合成，只能通过外部食物摄取。Omega-3是一种多不饱和脂肪酸，其中最主要的为EPA、DHA；
EPA，被称为“血管清道夫”，疏导清理血管，改善血液粘稠、调节血脂、促进脂肪代谢，改善心律失常，减少血栓、动脉硬化、梗塞等心脑血管疾病发生。
DHA，俗称“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成成分，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。
总结一下，深海鱼油的功效和作用就是：
1）调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2）预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3）预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。
4）改善视力、防治老花眼。
5）降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。
6）维护视网膜、预防老年痴呆。
了解了深海鱼油是什么，补充深海鱼油的好处后，那我们怎么来选择深海鱼油呢？
首先，科普一下，《中国成人血脂异常防治指南》指出：
只有Omega-3脂肪酸大于85%的鱼油，才有真正意义的降血脂效果。
这个是正规的官方文件，你可以自行去搜索这个文件。依据这个深海鱼油的治疗标准，我们先来看看中国乃至全球的鱼油市场，目前是怎样的状况？
1、深海鱼油市场状况分析：
据专业机构数据统计，现在市面上的鱼油，大部分都是相对较低纯度的深海鱼油，市场状况如下：
低纯度鱼油（鱼油含量在30%），产品占比80+%，一般是普通鱼油；
中纯度鱼油（鱼油含量在60%），产品占比10%左右，一般是浓缩鱼油；
高纯度鱼油（鱼油含量在90%以上），产品占比1%左右，属于顶级鱼油；
（1）看纯度
买鱼油，就是买的鱼油的纯度，并不是每一款鱼油都对人体有益，鱼油质量的差别主要来自于纯度的差异。
根据大量的临床试验证实，鱼油中Omega3的纯度达到85%以上时，方能达到医用的标准，我们给出大家的建议是：
日常保健，至少要选60%纯度以上的，其他的杂质是饱和脂肪酸、胆固醇和omega6（这些都是对人体有害的成分，长期食用，不但起不到保护作用，还会增加身体的负担）；市面上大部分都是如此含量的鱼油产品；鱼油纯度低于30%含量的，建议不要购买，更不要食用；
医疗级，需要选择85%以上的高纯度鱼油，而高纯度的鱼油比较贵，品牌产品也相对较少，如果用来降脂、消炎，则鱼油纯度越高越好。
（2）看工艺
鱼油工艺的不同，也会使其质量天差地别。
鱼油分为TG型、EE型和rTG型。
TG型，又叫天然型，天然鱼油就是TG型，属于早期鱼油的类型，不容易提纯，纯度偏低，在30%~40%。因为人体可以直接吸收甘油三酯，优点是吸收率高，缺点是纯度不高。
EE型，是乙酯型，是经过反复提纯浓缩的，纯度在70%以上，也有些可以达到90%以上。优点是纯度高，缺点是吸收率低，一般只有40%左右，因为需要在体内经过一道程序转化。这种结构的鱼油易存在有机溶剂残留，不稳定，易氧化产生丙二醛等致癌物，能够溶解泡沫塑料的鱼油大部分都是这种工艺的。
rTG型，是甘油三酯型，综合TG型和EE型的优势，既有高纯度，又有高吸收率，基本是目前的鱼油的最佳结构，相对来讲价格也比较高。其结构为鱼油天然形态，纯度高，不存在有机溶剂残留，且稳定不易分解，一般条件下吸收率是EE型鱼油的三倍。大家购买时尽量选择这种形态的鱼油。
（3）看认证
深海鱼油，因为产地原料污染的问题，有些鱼油中重金属、农残等有害成分的含量，需要特别小心。目前南美洲的秘鲁渔场，是世界最大的渔场，也是因为没有污染的原因。建议大家选择有IFOS五星认证的鱼油。
IFOS已经成为全球公认的含金量最高的第三方鱼油认证。
IFOS认证，并非单纯的鱼油纯度检测，其涵盖了效力评估（鱼油纯度和标签一致性），安全性（环境毒素、辐射值和重金属），新鲜度或稳定性（氧化与酸败程度）三个大的方面。
IFOS认证不仅检测指标多，检测标准也要远高于WHO以及美国FDA同类产品标准。
同时，IFOS属于“批次性”认证，这意味着需要对生产商销售的每批次产品进行检测，从而确保了每一瓶获得IFOS认证的鱼油符合认证标准。
能拿到IFOS五星认证的鱼油，都是安全没有问题的，可以放心购买。
（1）首先看包装
注意包装上的标志是否清楚。很多鱼油包装上的标志模糊，看不清晰，这类的鱼油一般来说品质也不怎么好，不为人信服。
（2）看生产日期
注意鱼油的生产日期，一般生产日期明晰的的鱼油比较值得信赖。而且要注意的是质量好的鱼油，基本上是由不透明的瓶子包装，顶尖的都是独立包装的。
（3）鱼油产品的含量
鱼油产品的含量一般是1000MG含DHA+EPA的总含量应大于28%。鱼油的含量若没有达到这个标准则为不达标鱼油，一般来说应该高于这个标准。
（4）看鱼油胶囊外形
好的鱼油胶囊每一粒的大小都很均匀，没有杂质。而劣质的鱼油大小不一，或者有杂质均为劣质鱼油。
（5）看鱼油胶囊的颜色
好的鱼油是淡黄色，并且色泽明亮。如果颜色为深黄色则说明提纯度比较低。若外观的光泽度很差，颜色金黄透明，说明鱼油质量不好。
（6）尝味道
好的鱼油应该有淡淡的鱼香味（或者鱼腥味），若该鱼油有酸臭味、腥臭味、酸败味则说明已经被氧化或者酸败，不能食用了。
品牌：JingLeLing
Omega 3 含量：94.3%
每粒含：500mg Omega 3
（其中DHA≥160mg，EPA≥240mg，其他Omega 3含量38.5mg ，DHA+EPA含量86.6%，DPA及其他Omega 3含量7.7%）
Omega 3形态：rTG（甘油三酯型）
认证：IFOS 5星认证
能够同时满足：【omega3纯度≥85%、使用黑科技rTG型工艺、拥有IFOS五星认证】，这三种条件的鱼油，市面上非常稀少且昂贵的。而JingLeLing品牌是符合三个条件的。
目前国外销量最高的高纯鱼油，是来自葛兰素史克药业的lovaza品牌，60粒价格为322美金，约合人民币2000元；在天猫上，一般高纯度进口鱼油的价格也在500-1500元之间；
1、鱼油正确服用方法是：
1）鱼油最好用温水直接服用，不要咬破，否则可能会造成恶心反胃等不适。
2）不要摄入过多，否则会出现恶心反胃等不适感，还有可能会增加出血的风险。
3）鱼油会影响凝血功能，因此手术前后两周内应该避免服用鱼油。
4）鱼油最好在晚上服用，更有利于充分吸收其营养。
5）鱼油不宜空腹服用，会减少其营养功效。
2、鱼油每天吃多少？
每天服用深海鱼油不超过3000mg的情况下，对大多数人来说都是安全的。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。
3、有哪些注意事项？
1）肝脏不好的人别吃鱼油，对于肝脏不好人来说，使用鱼油后会加重病情。
2）抑郁症人群不适合吃鱼油，鱼油中含有的脂肪酸，往往会导致抑郁症变得严重。
3）对于糖尿病患者来说，平时食用鱼油往往会导致肝脏的代谢压力增加，导致糖类过多的积聚在身体中，引起血脂增加。
4）鱼油可以帮助降低血压，所以生活中要注意，避免吃了鱼油后反而会引起低血压风险。
4、鱼油和鱼肝油的区别
来源不同
鱼油与鱼肝油都是从鱼身上提炼出来不假，但鱼油主要是从深海鱼的脂肪层提炼而来的，而鱼肝油是从鱼肝里提炼出来的。
成分不同
鱼油是为了补充人体的不饱和脂肪酸而提炼出来的，含有EPA和DHA。而鱼肝油是从鱼肝里提炼的脂肪油主要是维生素A和维生素D。
功效不同
鱼油中的EPA可以降低人体血液中的胆固醇及甘油三酯，DHA对神经传导有作用，是大脑需要的重要物质。而鱼肝油中的维生素A可以帮助维持视力，维生素D利于骨骼成长。
